ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ποια ειναι τα πιο χορταστικα τροφιμα που υπαρχουν;

posted by Theofilos Ioannidis November 23, 2016 0 comments

Ο κορεσμός που μας προκαλούν τα τρόφιμα δεν εξαρτάται μόνο από τις θερμίδες που περιέχουν. Συγκεκριμένα 
η παρακάτω έρευνα αποδεικνύει ότι η κατανάλωση 240 θερμίδων από διάφορα είδη τροφίμων είχαν άλλη επίδραση στον κορεσμό.

Τα πιο χορταστικά τρόφιμα:

Βραστές Πατάτες 323%

Βρώμη 225%

Πορτοκάλια 202%

Μήλα 197%

Ζυμαρικά ολικής άλεσης 188%

Μοσχαρίσιο Κρέας 176%

Φασόλια 168%

Σταφύλια 162%

Ψωμί ολικής άλεσης 157%

Σταρένιο Ψωμί 154%

Popcorn 154%

Αυγά 150%

Τυρί 146%

Λευκό ρύζι 138%

Φακές 133%

Ρύζι καστανό 132%

Λευκό Ψωμί 100%

Όπως διαφαίνεται από τον παραπάνω δείκτη κορεσμού, τρόφιμα που περιείχαν υψηλές ποσότητες φυτικών ινών και πρωτεϊνών ήταν τα πιο χορταστικά.

Τρόφιμα με τα μικρότερα επίπεδα κορεσμού:

Παγωτό 96%

Πατατάκια 91%

Φιστίκια 84%

Σοκολάτα Mars 70%

Ντόνατς 68%

Κέικ 65%

Κρουασάν 47%

Από τα τρόφιμα με τον χαμηλότερο κορεσμό παρατηρείται ότι σχεδόν όλα είχαν πολύ χαμηλές έως ανύπαρκτες ποσότητες φυτικών ινών και πρωτεϊνών. Αξίζει να σημειωθεί ως χαρακτηριστικό αυτών των τροφίμων και η παρουσία ζάχαρης ή σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη.

Για τη δημιουργία του δείκτη κορεσμού δόθηκαν στα άτομα 240 θερμίδες από τα παρακάτω τρόφιμα και μέτρησαν τον κορεσμού που τους προσέφεραν κάθε 15 λεπτά μέχρι και 2 ώρες μετά την κατανάλωσή τους. Η λίστα περιείχε 38 τρόφιμα (1).

Το μέτρο σύγκρισης στη συγκεκριμένη λίστα τροφίμων ήταν το λευκό ψωμί (100%).

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • LinkedIn
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS

You may also like

Leave a Comment